Kısaca üzerinden geçecek olursak; baharatlı ya da sade, puf puf kabaran ve daha az şekerli kekler için süt, yoğun ve nemli kıvamlı, şerbet ya da sos kullanacağınız, içerisine aroma ilave edeceğiniz kekler için ise yoğurt kullanmanızı öneririz.Nov 15, 2018

Keke süt yerine su koyulur mu?

Ancak canımız kek yapmak isteyip evde süt ya da yoğurdun bulunmadığı durumları da sıkça yaşamışızdır. Bu durumların aslında kurtarıcı bir malzemesi var. O da su. Üstelik laktoz hassasiyeti olanlarda keklerini suyla hazırlayabilir, gönül rahatlığıyla tüketebilirler.

Süt yerine ne kullanılabilir?

En iyi alternatif ayran Yoğurt içine su katılarak ayran haline getirilmek suretiyle kıvam, yağ ve su oranı bakımından süte yaklaştığı için süte iyi bir alternatif haline gelmiş oluyor.

Yoğurt ve süt olmadan kek yapılır mı?

Kek tarifleri arasında yapımı en kolay tariflerden biri o! İçerisinde süt ya da yoğurt olması onun kabarmasına da engel değil. Su ve yağ, kekinizin enfes bir kıvamda olması için yeterli olacaktır. Dilerseniz kuru üzüm, ceviz, fındık gibi farklı malzemeler ilave ederek de kek harcınızı zenginleştirebilirsiniz.

Su ile kek olur mu?

Su, kekinize yumuşacık bir doku kazandırırken daha çok kabarmasına da yardımcı olur. Kekinizin hem daha ekonomik kılar hem de daha hafif bir lezzeti olur.

Limonlu kek nasıl yapılır yoğurtlu?

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Şeker eriyince sıvı yağı, yoğurdu ve rendelediğimiz limonun kabuklarıyla ( çok derin kesmeyin acı oluyor ) limonun suyunu ilave edip karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekledikten sonra güzelce karıştırıp yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.

Kek hamurunun kıvamı nasıl olmalı?

Hamur bıçağa yapışmıyor ise hamur pişmiş demektir. Dengeli pişen iyi bir kek sünger gibi, her tarafı eşit şekilde kabarmış ve eşit derecede kızarmış olmalıdır. Üstünde çatlaklar olmamalıdır ve içine konan malzemeler kekin dibine çökmemeli, hamura eşit şekilde dağılmış olmalıdır.

Vegan tariflerde süt yerine ne kullanılır?

Süt ve süt ürünleri yerine: Hayvansal hiçbir gıda tüketmedikleri için süt ve süt ürünleri de tüketmezler, ama kalsiyum alımının mutlaka olması gerekir. Veganlar; soya sütü, hindistan cevizi sütü, pirinç sütü gibi bitkisel süt ürünlerini tercih edebilirler.